j9国际站

1、哪些消费者喜欢预造菜

女性用户更爱预造菜
；90后中青年群体更偏好可直接加热的快手菜
；八成以上消费者已婚
，其中近七的消费者已婚已育
；一二线城市等生涯节拍快的区域率先放量
，且在山东、江苏、上海、浙江、福建等华东区域用户量较大
，新一线城市依然处于消费者造就阶段
，需要量较少。

2、年轻族是预造菜消费的最主流人群

“懒人群体”是预造菜消费的主力军
，他们不具备优良的烹饪能力
，也不愿在做饭上破费太多功夫
，但同时又不想失去美食给生涯带来的乐趣和幸福感
，因而选择更方便快捷且好吃出品率高的预造菜品
；宝妈群体也存在部门需要
；少部门年轻人会采办预造菜品送给父母作为礼物
，此类预造菜的实现度相对更高
，且食材、价值等也更左袒高端
；整体来看
，年轻人是预造菜消费的最主流人群。

3、指标人群预造菜消费习惯

消费者采办预造菜的主张重要是方便快捷
，其次是美味适口、履历尝鲜
；

消费者对预造菜的采办频次阐发为每周采办1-2次的用户居多
，八成消费者已经形成每周采办预造菜品的习惯
；

在价值方面
，21-30元价值区间的预造菜最受欢迎
，价值区间在11-40元内的占比超过80%。

4、预造菜食用场景分析

在预造菜重要消费场景中
，夜宵、早餐、午餐等时点型关键词会商内容较多
，居家、旅杏注加班等特定场景会商词较集中。结合预造菜主题指标消费人群
，综合预造菜的主题使用场景蕴含“一人食”、“在家吃饭”、“露营”、“夜宵”四大场景。

5、预造菜热点菜式

火锅排在第一位
，涉及到的预造菜产品既蕴含分歧口味的锅底
，也蕴含各类必要涮锅的食材
，并且从食用地址来看
，既蕴含消费者以点表卖的大局送至家中
，也蕴含部门堂食的餐饮门店
；Top10热点菜式中有5路菜是“鱼虾类”海鲜制品
，top50菜式中超九成为肉类
，且菜品的实现度和加工水平相对较高
，肉类预造菜品与节日的适配水平更高。

6、预造菜热点食材和口味

在提及到的食材中
，相较于素类食材
，肉类食材的提及度更高
，尤其“鱼肉”
；TOP5食材均为肉类
，究其原因
，一是由于肉类菜品的造作工序越发繁琐
，难度相对较高
，选择预造肉类菜品越发方便省事
，二是与节日氛围更切合
，“大鱼大肉”更切合国人在春节期间的饮食习惯
；个别菜品只标了然菜名
，未提及具体食材
，好比菠萝咕咾肉、回锅肉等因而猪肉的占比可能被低估
？谖渡
，“辣口味”的预造菜品更受欢迎。

7、预造菜行业蕴含新机缘

时期机缘：多地政策出台、居民可摆布收入提升、消费需要进一步开释
，同时在疫情的催化下
，宅经济、当场过年等新型生涯方式涌现
，共同作用预造菜行业拥抱时期新机。

竞争机缘：预造菜行业参加者多多
，蕴含上游原资料供给商
，多环节中游出产商。短期内将维持分散态势
，主题竞争壁垒企业有望挖掘成长潜力
，形成规
；⒄。

市场机缘：中国预造菜行业以每年超20%的增速稳步增长
，预计将来几年内将直逼万亿
，行业市场空间巨大
；同时我国仍是B端市场占主流
，将加快向C端市场转化。

品类机缘：预造菜在C端相较B端占有更多元的发展可能。此表
，受多多元
，需要细分等特点将加快预造菜品类向健全、特色、贴合场景等方向发展。

人群机缘：目前
，预造菜的消费群体多集中在年轻群体和中产家庭。他们对预造菜的接受和喜欢度较高
，使用场景蕴含家庭、一人食、露营、夜宵等。