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毫无疑难，“沉启增长”已成为饮品格业的共同心声。2023年，中国的经济、本钱市场都已经到了触底反弹的阶段，最沉要的是，饮品人的信心已经到了触底反弹的阶段。

2022年我国饮料市场规模达到12478.0亿元，消费者时时喝的饮料品类较多，重要有包装饮用水（62.7%）、碳酸饮料（55.0%）、奶制品（54.0%）和气泡水（42.0%）。2020年以来，因受疫情影响，全球软饮料行业的投融资数量出现短暂下滑，但随着全球经济出格是我国经济的复苏，饮料行业进入急剧发展时期。

不成否定，2020年我国社会消费品零售总额下滑0.4%，这重要是由于疫情对消费造成了显著冲击。2021年社会零售总额达到440823.2亿元，同比增长12.4%，疫情之下，消费有所回暖，带头了饮料行业销售额的回温。饮料行业的产量出现出先降后升的趋向，2020年我国饮料产量16347.3万吨，同比削减7.9%，而2021年产量有所回升，产量达到18333.8万吨。j9国际站分析师以为，目前饮料行业的产销量根基匹配。在疫情影响下，部门行业停产歇工，饮料行业产量在肯定水平上缩减。随着团圆、婚宴等逐步复原，饮料出产企业或需加大产能。

调研数据显示，饮料消费者的饮料采办方式重要通过线下采办，占比67.3%，即时性需要较强。从饮料品牌通达方式看，线下实体店的陈列就是较好的品牌传布方式（52.7%）
；告白传布渠路方面，电视告白（51.9%）、短视频平台（48.0%）和线下告白（39.6%）的传布成效也比力显著。j9国际站分析师以为，作为日常消费频率高、即时性需要强的产品，饮料采办依然以线下为主，并且饮料产品的展示和告白传布都拥有肯定的推广成效。

消费者时时喝的饮料品类较多，重要为包装饮用水（62.7%），碳酸饮料（55.0%），奶制品（54.0%），气泡水（42.0%）等。j9国际站分析师以为，由于饮料的重要成分是水，在大部门佐餐、出游的情况下，消费者选择饮品的重要主张是补充水分，且包装饮用水相较于其他饮品来说，增长剂较少，较为健全，因而在肯定水平上更受消费者偏心。

据FMCG Gurus在去年11月颁布的2023消费趋向汇报已经显示，全球有约72%的消费者暗示，他们目前最关切的是家庭日常饮食起居的开支及预算
；也有近63% 的人暗示，他们在积极地寻找削减食品饮料支出的步骤。

基于此，消费者起头思考扭转他们在日常食品饮料上的消费习惯，尽可能削减非必须的产品，阐发出较低的品牌忠诚度，具体阐发为“消费降级”。

然而，这一转变并不料味着人们会选择质量较差的或最便宜的产品。相反，当前消费上的降级更多是意味着消费者心态上的“升级”，他们进展产品能更切合物美价廉、根基职能、刚性需要这些关键准则。

随着这一消费观点的转变，品牌若是能自动投合那些寻找更优惠产品的消费者，推出切合消费需要的高性价比产品，在将来将会越来越受到公共器沉。

2023年，世界各地的消费者不仅在寻找健全的无增长饮料，也在积极追求增长了营养成分或职能成分、可能推进健全的饮料。如今，他们必要更多带有健全标签的产品来援手他们从各个方面扭转生涯方式，而饮猜中的成分则尤其强调天然有机、可持续性，以及对身心影响具备针对性和可追忆性的。

Austria Juice发现，与提升免疫系统有关的食品配料正呈上升趋向，并在当前全球饮料市场中维持当先职位。另一方面，凭据FMCG Gurus消费钻研得到，公共在针对免疫系统的关注以66%的比例位居健全指标之首，消化系统排在第二位，占56%，其次是心脏健全，占53%，生理健全占48%，认知健全占38%。

ADM在其2023年全球消费趋向汇报中显示，有55%的全球消费者暗示，他们愿意在“量身定造”的职能性食品上破费更多，以支持他们的幼我健全指标。个性化的营养产品除了能更好地思考幼我的健全需要表，还能够顾及幼我偏差的口味、文化偏好或者作息习惯，可能更梦想地融入一幼我的生涯方式中。