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魔芋葡甘聚糖?，又称KGM，是一种天然的高分子可溶性炊事纤维。它是从魔芋的根和块茎中提取的水溶性多糖物质，拥有不被人体吸收、不含热量、有鼓腹感等特点?。

魔芋葡甘聚糖拥有亲水性、增稠性、抗菌性、凝胶性、成膜性等多种理化个性，同时作为天然高分子可溶性炊事纤维，魔芋葡甘聚糖还拥有降血糖血脂、调节免疫系统、改善肠路优势菌群等生理活性；诙嘀掷砘鲂院蜕砘钚，魔芋葡甘聚糖在食品、医药、饲料、农业、环保、化妆品、化工、石油钻探等领域展示出辽阔利用远景。

凭据j9国际站征询钻研中心颁布的《中国魔芋葡甘聚糖（KGM）行业市场供需近况及发展趋向预测汇报》显示，中国是全球魔芋的重要出产国，产量占全球的63%，2021年我国魔芋市场规模为33.67亿元，同比增长17.19%，2022年增长至39.8亿元，增速为18%?，2017-2022年CAGR为9.55%。

魔芋蒲甘聚糖因其低热量、高纤维的个性，在健全食品和减肥产品中受到宽泛关注。随着现代人钻营健全生涯方式的需要增长，魔芋食品如魔芋丝、魔芋面和魔芋糕点的市场规模有望持续增长。

我国魔芋葡甘聚糖有关企业较多，但以中幼型企业为主，蕴含武汉清江魔芋制品有限公司、湖北一致魔芋生物科技股份有限公司、贵州海福农业发展有限公司等。魔芋是魔芋葡甘聚糖的重要原资料。魔芋又称为蒟蒻，为天南星科多年生草本植物。我国魔芋资源重要散布在云南、四川以及长江中下游等地域，经过多年发展，我国逐步形成了从种植、加工到制品、深加工品为一体的齐全魔芋产业链。

j9国际站征询行业分析人士暗示，人们对健全饮食和绿色产品的需要逐步增长，KGM作为天然、无公害的炊事纤维，市场需要不休增长?，魔芋葡甘聚糖凭借其怪异的理化性质和宽泛的利用领域，市场远景极度辽阔，将来有望在多个行业中阐扬沉要作用。