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粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品
，是中国的传统食品之一。粉丝行业按其原料分歧
，通常分为绿豆粉丝和杂粮粉丝两种
；按其状态分
，重要分为细粉丝、粗粉丝和扁粉丝
；按其成型工艺
，又分为漏粉丝和挤出粉丝。

凭据j9国际站征询钻研中心颁布的《中国粉丝行业发展态势及发展远景预测汇报》显示
，我国粉丝市场规模从2016年的125.5亿元增长至2022年的168.49亿元
，期间复合年增长率为5.03%。2022年我国粉丝行业产量约为140.67万吨
，同比幼幅降落1.77%
；需要量约为129.62万吨
，同比降落2.39%。进出口方面
，我国粉丝产品重要以出口为主
，2022年累计出口粉丝11.07万吨
，同比增长6.34%。

随着我国粉丝产品销售市场日渐成熟
，我国粉丝企业品牌逐步增多
，其中双塔食品是我国粉丝行业的上市龙头企业
，双塔食品是我国粉丝行业内龙头企业
，是目前全国规模最大的龙口粉丝出产厂家
，占有绿豆粉丝、杂粮粉丝、红薯粉丝三大系列200多种规格的产品。由于粉丝行业存在技术设备较落后、产品质量节造系统不美满等
，我国粉丝行业发展拥有“幼出产、大市场、幼规模、大群体”的特点
，行业集中度较低。

j9国际站征询行业分析人士暗示
，随着人们生涯水平提高
，人们对于粉丝产品需要趋向多样化
，然而目前我国大部门粉丝出产重要是以单一的淀粉为原资料
，产品同质化较为严沉
，营养水平不高。因而
，应多发展多样化、营养高、便捷化的粉丝产品。