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凭据我国现行的《果蔬汁类及其饮料》国度尺度，果汁指以水果为原料，选取物理步骤造成的可发酵但未发酵的汁液制品，或在浓缩果汁中参与其加工过程中除去的等量水分复原而成的制品
。

2016-2020年我国果汁行业市场规模较不变
。由2016年1153.3亿元增至1272.0亿元，年均复合增长率为2.5%
。2021年我国果汁行业市场规？纱1287.1亿元
。2020年我国果园面积不变在13333.33千公顷左右，预计2021年我国果园面积可达13698.46千公顷
。

目前我国果汁饮料销量最大的是低浓度果汁饮料，2018年低浓度果汁饮料零售额占果汁饮料整体零售额的83.76%；其次是混合果汁饮料，零售额占比为13.06%；高浓度果汁零售额占比为3.18%
。国内重要果汁企业的主交易务依然以低浓度的果汁为主，行业集中度比力鼓和
。龙头企业市占率均超过10%，行业中市场份额前三的企业别离为适口可乐（中国）占比14.6%，味全食品11.6%，汇源果汁占比11.0%；此表，康师傅、统一、百事可乐“果缤纷”、农夫山泉也紧随其后
。2021年1-7月，全国软饮料产量同比增长15.37%
。其中果汁和蔬菜汁饮料类产量同比增长15.81%
。

随着果汁市场的逐步鼓和，若何开发出新韵味、增长新配料成为吸引消费者的关键
。近年来，拥有丰硕的营养，并对人体有显著的抗氧化作用、原产自南美和非洲的超等食品受到了饮料行业的追捧
。减糖已成为全球食品行业的沉要趋向，欧美多国起头向饮料征收糖税，FDA进行食品标签的鼎新，要求企业凸起食品中增长糖的剂量，同时营养成分标签需标出增长糖占逐日推荐摄入量的百分比
。果汁固然是天然食品，但是含糖量也不成幼觑
。低糖和无糖果汁也已成为果汁行业将来的发展趋向
。

j9国际站征询颁布的《2022-2026年中国果汁市场投资分析及远景预测汇报》共十三章
。首先介绍了果汁的界说、分类、出产工艺等；接着分析了国际果汁行业近况、国内果汁行业发展环境及果汁行业情况；而后具体介绍了浓缩果汁、纯果汁、鲜榨果汁、复合果汁的发展；随后汇报对果汁市场做了区域发展、进出口情况、关联产业运杏注沉点企业分析；最后对果汁行业投资潜力及发展远景进行了科学的分析及预测
。